|
|
Biefstuk Met Mango
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 rijpe mango,
boter en olie,
4 biefstukjes,
zout en peper,
500 gram verse prei,
3 theel. kerrie,
1 dl creme fraiche op kamertemperatuur
Voorbereiding:
Schil de mango en snijd in stukjes.
Maak de prei schoon en snijd in dunne ringen.
Bereidingswijze:
Verhit wat boter en olie in een grote koekepan en bak de met zout en peper bestrooide biefstukjes bruin en rose. Haal ze uit da pan en laat afgedekt staan.
Roerbak de prei en de kerrie 3 minuten in het achtergebleven bakvocht.
Roer de creme fraiche door de prei en breng al roerende aan de kook. Roer dan de stukjes mango erdoor en breng op smaak met zout en peper.
Schep het prei-mangomengsel op borden en leg de biefstukjes erop.
Serveer met pasta of rijst naar keuze.
|
|
|